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《將軍的美味娘子》第13章

  013 順利過關

   因為崔家大孫女崔文蘭出嫁,所以除了遠在遼東的二房,崔家其他各房的人都回到鄉下老宅子來。

   崔老爺子在正房炕上坐著抽煙,他對面坐著的是長孫崔書青,其他兒子兒媳、孫男姪女在下面圍了一大圈。

   善大嫂子帶著夏月初進來,將兩份菜放在炕桌上,一把將夏月初推到前頭,捅捅她的後腰示意她說話。

   夏月初今天穿了身褐色的粗布衣裳,頭上也隻插了根銅簪子,渾身上下沒有丁點兒值錢的東西。

   見她這樣,屋裡頓時有人發出鄙夷的嗤笑。

   夏月初卻絲毫不怵,從容大方地介紹道︰“這兩道菜,一道是白頭偕老,一道是朝思暮想,請崔老爺子您嘗嘗看!

   “這兩個菜名兒起得有些意思,是你起的?
”崔書青看著這兩道菜,饒有興趣地問。

   夏月初估摸著,這個人應該就是孫氏說起的,那個在城裡讀書的秀才公子。

   “是,第一道菜是取白菜葉裹肉餡蒸熟,上面覆上粉絲又澆汁而成,取白菜的白字和粉絲細白的模樣,叫白頭偕老,討個好彩頭。

   崔書青上身前傾,看著那一大碗文思豆腐,忍不住贊道︰“這個菜做得真是好看,古詩有雲,濃妝淡抹總相宜,這菜活生生一副山水畫的模樣,倒叫人都不忍心動筷子了。

   這回不等夏月初說話,善大嫂子就忍不住搶先道︰“這道湯才是真功夫呢!
您看這上面一層細細的,跟繡得花兒似的,若是不說,誰能想得到這是豆腐呢!

   “豆腐?
”崔書青聞言吃了一驚,湊到更近處細看,又用筷子挑起兩根,放入口中細嘗,“還真是豆腐沒錯!

   他這麼一說,底下的人都紛紛起身湊上前看個究竟,連崔老爺子都放下了煙袋。

   “這樣細的豆腐絲難道是用刀切出來的?
”崔書青盛了一碗豆腐羹先放在老爺子面前。

   “不瞞您說,要不是我親眼看見,任誰說我都不信的。
”善大嫂子登時打開了話匣子,添油加醋地把夏月初切豆腐的場面講得天花亂墜。

   夏月初總算是看明白了,善大嫂子還真是個實誠人,隻要別人有真本事,她就服氣,什麼事兒都擺在臉上,不會在背後給人使壞。

   在善大嫂子說書似的誇獎中,崔老爺子漫不經心地開始吃菜。

   一勺豆腐羹入口,他的神色微變,低頭看看碗裡,又抿了抿嘴,似乎與自己想象中的味道很不一樣。

   他沒有發表評價,又夾起一個白菜肉捲,一口咬下去,肉汁四溢。

   這道菜做得格外軟糯好咬,而且白菜的清甜中和了肉餡兒的膩味,口感頓時清爽起來,讓人忍不住想多吃幾口。

   崔老爺子又夾了兩個白菜肉捲到自己盤中,又盛了一碗豆腐羹,這才揮揮手道︰“你們也都來嘗嘗。

   其他人見老爺子這舉動,就知道這菜的味道肯定不錯。

   于是小孩子們蜂擁而上,把盤中的白菜捲一搶而空。

   崔書青一看這個架勢,趕緊多盛了兩勺豆腐羹,然後護著自己的碗到一邊去了。

   大人們開始還稍微矜持著,後來看再磨蹭就吃不著了,這才趕緊把孩子們打發出去,自己湊上去嘗嘗味道。

   白菜肉捲方便拿取,早早就被孩子女人們掃蕩一空,男人們沒撈著,隻得夾幾口粉絲嘗嘗味道,然後將文思豆腐羹盛個精光。

   崔書青護著自己的碗,小口吃著豆腐羹,生怕被人搶了去。

   “爺,你覺得咋樣,我吃著比做喜宴的大師傅手藝還好,菜做得也漂亮,名字起得也吉利。

   崔老爺子把碗裡的白菜肉捲吃完,又喝了一碗豆腐羹,面上露出心滿意足的表情,卻沒有直接拍闆,扭頭沖下頭坐著的大兒媳王氏道︰“老大媳婦,你覺得咋樣?

   大家都看出老爺子頗為滿意,王氏自然也不會說什麼不中聽的話。

   更何況,她也覺得這兩道菜都很好吃,而且賣相和菜名都好,做回門宴肯定是個好彩頭。

   王氏笑著說︰“我吃著也怪好吃的,名兒聽著也好,若是爹也喜歡,那就定下來吧!

   見老爺子矜持地點了點頭,王氏便轉向夏月初道︰“明個兒上午就得過來,正午開席,兩桌席面,每桌十個菜,晌午就跟著在這兒吃,給你三百個錢兒,若是做得好還另有紅包!

   夏月初之前打聽過,如今這個時候,一個青壯男子出去做工,最是受累的活計,一日也不過是一百文左右。

   雖說大廚是個技術活兒,被人請去做酒席肯定價錢不低,但自己如今毫無名氣,忙活大半天能得三百個錢也算是不錯了。

   “不過,我有兩個要求。
”夏月初並沒有一口答應下來,開始提自己的條件。

   “喂,你以為你是誰啊,用你就是給你面子了好不好,還敢跟我家提條件?
”下頭一個十五六歲的少女坐不住,跳起來滿臉不悅地說。

   “沒規矩!
”崔老爺子呵斥道,“這兒有你說話的份兒?

   “爺爺,我……”少女不服氣地還想再說什麼,被一旁的父母硬是壓了下去。

   崔書青卻笑眯眯地問︰“你且說說,這兩個要求是什麼?

   “第一,既然我來做菜,廚房的人就要聽我指揮,不能有人對我做菜指手畫腳或是橫加幹涉。

   “這個自然,你不用擔心。
”崔書青很爽快地應諾下來,“那第二個呢?

   “我家弟妹人很是乾淨麻利,今個兒我做飯也是她幫我生火洗菜,不知明個兒能不能叫她一起過來幫廚?

   “這個就更沒問題了,我家本來就要請人過來幫廚,請誰還不都一樣。
隻這兩個要求,我就能替我娘應了你。
”崔書青想都不想就答應了。

   王氏見兒子都這麼說了,便也很爽快地說︰“沒問題,你妯娌若是過來,也按照幫廚的價兒給,每天三十文,這下放心了吧?

  夏月初這才點點頭道︰“我需要有人給我介紹一下家裡都有什麼食材,還要了解明日來赴宴的人有沒有什麼忌口,都弄清楚之後我會列出菜單給你們過目,雙方確認無誤的話,今天下午我會過來準備明日要用的一些材料。

  “沒想到你看著年紀小,做事倒是很有章法。
”王氏頗為贊賞地看向夏月初,“廚房的東西你就問郭嬸子和善大嫂子就行,忌口的事兒我也不是很清楚,等我問回來再叫人去告訴你。

  夏月初先讓孫氏回家,自己把崔家廚房裡的東西細細看過一遍,在心裡擬好十道菜的菜單。

  與王氏溝通確定之後,已經日上三竿,夏月初想起要給薛壯熬藥,這才急匆匆回家。

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